Cuando viajas a londres,
no puedes perderte la gastro-experiencia
de entrar en un pub, lugar de
encuentro despues de largas horas
de trabajo y de culto a la cerveza.
Olvidate de aterrizar
en un pub alrededor de las once, a menos
que quieras escuchar la ultima campanada
lo cual indica el ultimo trago. Si quieres
disfrutar de un pub como los locales,
entra en el hacia las seis de
la tarde y degusta una de las
cervzas de tradicion
local o de importacion.
Si eres de los tradicionales,
quizas encuentres alguna española
como la San Miguel. Si quieres experimentar
la opcion cervezera multicultural que
esta gran urbe te ofrece, dejate seducir
por los camareros y dirigete hacia la
belga, Stella Artois;
la danesa Carlsberg,
la australiana Fosters
o la reina de las cervezas negras, la
irlandesa Guinness.
Si lo que quieres es
empaparte de tradicion local, prueba las
cervezas ale (London Pride)
o bitter (John Smiths),
las cuales se diferencian de las rubias
(lager) en fermentacion, temperatura y
modo de servir.
Uno de los nuevos entretenimientos que
te ofrece esta capital es las rutas
de pubs, tambien llamadas pub
crawl.
Las mas conocidas son las de Dick
Wittington, que contemplan diferentes
distritos en la ciudad en las que al final
de ellas -si has sido capaz de beberte
6 pintas- te regalan una camiseta.
Si quieres conocer los pubs historicos,
decantate por las zonas mas antiguas de
la ciudad, como la City o Theatreland.
A pesar de ser un gran entretenimiento,
hay muchos pubs fuera de esas rutas que
merecen una visita bien sea por su antiguedad,
The Spaniards Inn (siglo
XVI); por su historia, The Ten
Bells (donde las prostitutas
asesinadas por Jack el Destripador tomaban
sus pintas); por su decoracion interior,
Blackfriars (Modernista)
o por sus vistas hacia el Tamesis (The
Dogget).
Para degustar la verdadera comida
inglesa, el pub es el lugar donde
no puedes faltar. La comida que todos
los extranjeros conocen por excelencia
es el popular fish and chips,
aunque la variedad no acaba ahi. Tiende
a estar en todos los pubs el cordero,
la carne de cerdo y el
vacuno, siempre acompanado
por unos vegetales hervidos y la imprescindoble
mostaza inglesa. Eso si, no olvides que
la cocina cierra a las 9.
Ahora queda en tus manos pasearte por
Londres con los ojos bien abiertos para
descubrir el pub que espera en cada rincon.
Si tu caso es que habitas en la ciudad,
prueba a visitarlos todos, es una utopia...
Rosa Grimaldi
CONSEJOS DE INFOLONDRES
- Si entras en un pub con mucha gente
y hay problemas de sitio una opción
típica es pedir la bebida, dejarla
en la mesa y luego volver a la barra a
pedir la comida. Así ya has "marcado
tu territorio".
- Muchos pubs no sirven comidas a partir
de las 8 de la tarde/noche y se centran
solo en bebidas.
- No se esperan propinas en un pub.
