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Lo que comen los ingleses
En tu viaje a Londres no puedes dejar de probar alguno de
los platos ingleses más típicos.
Es cierto que la oferta de comidas de todo el mundo es enorme
pero por lo menos una vez es buena idea entrar en un restaurante
inglés o en un pub y poder decir con conocimiento de
causa qué tal está el roast beef o las fish
& chips.
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| LOS
5 PLATOS MÁS TÍPICOS DE LA COCINA
INGLESA |
Los ingleses se caracterizan
más por acoger las tradiciones
culinarias de otros paises que por promocionar
las suyas propias. Londres es un punto
de encuentro de todos los paises y se
convierte en lugar ideal para experimentar
sabores de todo el mundo. En este artículo
vamos a hablar de los platos típicos
ingleses.
FISH
& CHIPS
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Aun
asi siguen teniendo bien vivos algunos
de los platos, como por ejemplo
el “fish and chips”,
que al ser el primer plato en comercializarse
como comida “take away”, se ha convertido
en el plato mas popular ingles.
Este plato no es
mas que merluza rebozada y frita
acompanada de patatas fritas sazonadas
con sal y vinagre (este ultimo es
opcional).
Marta, una lectora
de Infolondres, nos ha comentado
que en su viaje a Londres probó
una variante llamada "fish & orange",
un combinado de naranja frita y
pescado a la plancha. Nos lo recomienda
con un poco de limón. |
ROAST BEEF
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Otro de los platos es el conocido “roast beef”,
es decir, carne de vacuno a la brasa.
Al pedirlo en un restaurant o pub
en Inglaterra espera siempre la
pregunta por parte del camarero:
“do you want it rare, medium or
well done? ” .
Se refieren al punto de coccion
de la carne. Rare seria casi crudo,
medium seria con sangre y well done,
completamente cocinado. Pidelo a
tu gusto. El acompanamiento por
excelencia de este plato suele ser
la salsa horseradish y/o la deliciosa
English mustard (mostaza) y, ademas,
steamed vegetables o verduras hervidas
para acabar de llenar el plato.
La combinacion mas usual de verduras
es brocoli, zanahoria y patatas.
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LOS PASTELES DE CARNE
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Le sigue en popularidad los
"pies", que son
los pasteles de carne, aunque la
traduccion en espanol no haga justicia
a lo bien que saben. Decidete por
un Shepherds Pie, Chicken and mushroom
pie o Steak and kidney pie.
Por ultimo, “sausages and mash potato”.
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LAS SALCHICHAS INGLESAS
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Los ingleses tienen una gran variedad
de tipos de salchichas,
lugar donde vayas, lugar donde encontraras
clases diferente. Este plato consiste
en una de las sabrosas variedades
de salchichas cocinadas en salsa
y acompanadas por pure de patatas.
Muy invernal. |
LOS DULCES
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Para coronar tu almuerzo, si es
que te queda algun espacio en el
estomago, pide un “apple
pie” o cualquier tipo de
“crumble”, como por ejemplo el de
cranberry, deliciosos pasteles de
frutas recubiertos de una capa de
migas crujientes (crumbles). Buenisimo! |
Rosa Grimaldi
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